大晦日は鹿肉のステーキをいただいた訳ですが その時に酔っ払いながらも、しっかりと残りの大きい肉を低温調理にかけていたので まずは作り方から ステーキと同じくドリップをしっかりとペーパータオルで取った肉を用意。 肉の塊には、ちょい塩胡椒をふって ... もっと読む