タグ：煮干し

新潟県燕市にあるラーメン屋さん 「鬼にぼ」 名前の通りに煮干しにこだわりまくった煮干しダシの旨い店。 今回はサッと飯を食いに！ オーダーは得々セットの中華そばに半炒飯のセット！ 鬼にぼの中華そばは超正統派の煮干しダシ背脂醤油。燕三条系 ... もっと読む

新潟市西区内野駅の近くにあるラーメン屋さん 「中華そば 西巻流」 今回はランチでお邪魔！ 仕事関係の方と一緒に来ましたが「煮干しの濃いラーメン」というご希望だったので じゃあ西巻流行こうよ！というわけです。 勿論煮干しを求めて来たのでオーダ ... もっと読む

元々は新潟市西区亀貝にあり、東区に移転して、また新潟市西区にカムバックしたラーメン屋さん 「西巻流」 オープンしたと聞いて早速やってきました！ 駐車場は少し離れてますが４台分あると案内がありますね。 店内は新しく、ウッディな感じが素敵な店 ... もっと読む

新潟県燕市にあるラーメンの名店 「拉麺 王風珍(ワンフウチン)」 好きで良く来るお店ですね。 今回はまた背脂醤油らーめんで給油をする為に来ました。 そして勿論はずせないのが これ!! 鳥肉のレモン和えです!! 王風珍に来たらコレを食わず ... もっと読む

新潟県燕市にあるラーメン屋さん 「らーめん 勝 燕店」 らーめん 勝は燕市に２つ、見附市に１つと３店舗展開するローカルチェーン。 こちらがメインメニュー。 食券制なので食券を買って即着席。 今回は王道な燕三条系背脂ラーメンの 背脂中華!! ... もっと読む

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