タグ：ベーコン

新潟市北区にあるラーメン屋？ ラーメン屋というかカフェに見える 「ラーメンカヌチャ屋」 うん、まぁ中に入ってもカフェみたいなオシャレ感。 さて、メニューを・・・。 ほう・・・関東では比較的メジャーらしいトマトラーメンがある。 オーソ ... もっと読む

今週が連休で、気温も下がって来たから そろそろ肉の燻製再開するか!!と先週から準備してた燻製ベーコン作り。 風が強いのでみすぼらしかろうと段ボールでキッチリ風避けをセッティング 朝から燻製の準備です。 まぁ正確には昨日から本格的に準備してるんで ... もっと読む

新潟市秋葉区にある喫茶店?レストラン? 「マイウェイ」 『当店人気No.1 自家製カレー』とな!? 入り口にKEY COFFEEの看板あると良い感じ。 店内天井が高くて素敵なお店だ。 初めて来たが何を食べるかは入り口で決定している。 そう!自家製カレー! ... もっと読む

約一年ぶり、冬は肉や食材の管理が楽で良いので、昨今冬しか作らない燻製!! 二週間前から準備して、がっつりといぶしちゃいました。 そして晩酌へ!! 今年のクリスマスは午前から燻製→夕方には晩酌と、なかなかに優雅で充実した休日。 燻製したベー ... もっと読む

昨日神奈川の友人から 東京の有名店「太田ハム」のベーコンが送られてきました!! 紙の包装を開ける前から芳しい燻香。 太田ハムのベーコンは昔ながらの製法で保存料など不使用の絶品ベーコン!! 一流ホテルにも卸されてるとか う〜ん、素晴らしい色合い ... もっと読む

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