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タダで貰った一斗缶があったんで定番である一斗缶スモーカーを自作。 ベビーサンダーで開けた扉が蝶番少し下るの計算に入れてなかったんで上に大きめな隙間できましたが まぁいいでしょ！ サイドには金網上げる用の穴を4箇所、今までの経験から適当に。 ス ... もっと読む

職場の方が佐渡に行ってきたという事で佐渡土産を買ってきてくれました！ なんと「㈲へんじんもっこ」さんのソーセージ！ へんじんもっこという言葉は佐渡の方言で「頑固者」を意味しているそうです。 ケーゼグリラーともう一種類買ってきてくださったんです ... もっと読む

最近の晩酌はちょっとした贅沢を覚えてしまい、以前より少し晩酌の頻度が増えちゃいましたね〜。 画像のように凍らせてカットした柑橘類を氷と一緒に浮かべてサワーでいただく。 こちらはピンクグレープフルーツ！ 柑橘類系のサワーに更に果物感が増して美味 ... もっと読む

今週が連休で、気温も下がって来たから そろそろ肉の燻製再開するか!!と先週から準備してた燻製ベーコン作り。 風が強いのでみすぼらしかろうと段ボールでキッチリ風避けをセッティング 朝から燻製の準備です。 まぁ正確には昨日から本格的に準備してるんで ... もっと読む

今年も沢山枝豆を食べましたが、知人の農家さんの所では今年最後の品種の出荷との事で 朝採れ枝豆をまたいただきました！ いつもの通り晩酌でいただきます！ ではフライパンに洗った枝豆を入れて、水を少々、塩を好みで入れて蒸し焼きに。 蓋を取ると鮮や ... もっと読む

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