新潟市中央区にあるラーメン屋さん

「麺や 真玄」

komachiラーメンスタンプラリーで来ました。
二度目の来店。


店内はとても綺麗。


メニューも豊富です。

前回は極み煮干しらぁ麺をいただいて、美味しかったですが


今回はコレと決めて来ました。

「フォルマッジョ塩＋チーズダブル」

変わり種なのはわかってはいるが、好奇心を満たさずにはいられない。


見れば見る程チーズ色だ・・・。

チーズダブルにまでしたから当たり前だけど。


卵が２つ入っているのはラーパスのサービスですよ。


まずはスープを一口。

ああ・・・ベースの塩スープはダシと旨味が効いてて旨い。

澄んでいて綺麗な清湯スープだし。


麺も、まずはチーズくぐらせずにひとすすり。

うん、シンプルな旨さの細麺。


さて、いよいよ麺をチーズにくぐらせて食べてみますよ。

たっぷりチーズが麺にまとわりついて

おお・・・旨い。マイルド。

旨いけど、なんかラーメンとは違う食べ物のようだ。

この強烈なチーズの旨味や香りはチーズ好きなら喜びそうではある。


更に鳥チャーシューにもチーズを付けて・・・

うん、まろやか。

あ、まるでチーズフォンデュだ！

美味しかった。

ごちそうさまでした。


komachiラーメンスタンプラリーは44個目!!


麺や 真玄
〒950-0932 新潟県新潟市中央区長潟２丁目３−７
025-287-3770
営業時間は11:00〜15:00と17:30〜21:00の水曜定休日
地図は↓
https://maps.app.goo.gl/WhwHd9NAU7XCqhxS8