新潟市南区、国道8号線沿いに1/19に開店したラーメン屋さんの新店

『越後拉麺しなのや』

沢山の花輪が並んでいますね。

この越後拉麺しなのやさん新潟のローカルフードチェーンで

人気ラーメン店の「鶏そば縁道」や「煮干中華 つなぐ」「メガ豚パンチ」などを展開する“株式会社Romaxの新業態だそうな！

昨今勢いのあるグループですよね。

この場所は先日まで「鶏そば縁道」の白根大通店があったんで、業態変更かな。


では早速店内へ入りカウンターへ。


メニューを見ると・・・

お、最近オープンのラーメン屋さんにしては大分お手頃感のある価格設定。

拉麺の主軸は生姜醤油拉麺で750円というのが目に入ってきて、バリエーションに背脂生姜醤油とざる中華。

そして半炒飯セットが250円！

これは明確に「拉麺半炒飯セットで1000円にして楽しんでください！」という強い意志を勝手に感じる！


その意気や良し！行こうじゃないの!!と

生姜醤油拉麺半炒飯セット！


新潟五大ラーメンの長岡生姜醤油ラーメンのスタンダードスタイルに見える。

チャーシューにほうれん草、グルグルナルトにメンマにネギ



ではスープを一口。

旨い、生姜の香りも味もかなり強めな部類。

醤油のコクにダシの旨味がかなり効いていて、これは凄くシンプルに旨い。


チャーシューも柔らかで脂も程よく入ってるので

豚の脂の甘みも感じる。


キチンと綺麗に揃えられた麺はもっちり食感でスープとの相性も良くて旨い。


そして炒飯


うん、旨い。

味が濃い訳でもないのに、強めな味わいの拉麺スープにも負けない絶妙な味付け。

チャーシューに卵にネギのシンプル炒飯でこれは旨いし、かなり完成度の高いラーチャンセットにも感じるなぁ


そしてここで卓上調味料で気になってた千切り生姜！



それをこうだ！

拉麺の方は更に強い生姜感に身体が温まる！

炒飯の方は紅生姜の代わりにといった具合。

あ〜、旨かった。

外の看板にあった謳い文句「奇をてらわず、ど真ん中」にピッタリ来るシンプルに旨さを感じる良い味わいだった。

ごちそうさまでした。


越後拉麺しなのや
〒950-1202 新潟県新潟市南区大通南５丁目１１３９−１
営業時間は基本11:00〜14:30 18:00〜20:30
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/TShTmkHpbPfek7Ku7
駐車場あり
キャッシュレス決済：ペイペイあり