新潟市東区にあるラーメン屋さん

「麺や 鈴音」

以前は新潟市西蒲区の巻の辺りにあったんですが、移転してなかなかに遠くなったので

移転後初めての来訪です。



メニューはこちら。

メインは醤油らーめんと塩らーめんとの２本か。


ここは醤油らーめん！



美しい盛り付けに具はチャーシューにネギに三つ葉と。

三つ葉が和な雰囲気で良い。


スープは鶏と煮干しのダブルスープで旨味が上品に口に広がる。


チャーシューは柔らかで豚の脂身の甘みが。


味玉はKomachiのラーパスでつけていただきましたが、半熟でまろやか。

黄身の濃厚な味わいが旨い。


麺は低加水らしいですが、低加水とは思えないくらいもっちりとした旨い麺。



麺が旨かったので、ついつい和え玉をオーダー。


南蛮えび油の塩和え玉をオーダーしましたが、南蛮えびの風味が効いた油に、シンプルに塩が美味すぎる。


ごちそうさまでした！


麺や 鈴音
〒950-0853 新潟県新潟市東区東明２丁目5−１ アイビスビル 1-B
営業時間は11:00〜14:00 18:00〜20:45の木曜定休日
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/ZjiAaL1asemNbtHeA
駐車場あり