新潟市中央区万代シテイから近く東大通にあるナポリピッツァ専門店

「新潟 ピッツェリア ベントエマーレ」


「ミシュランガイド東京」で7年連続ビブグルマンに選ばれた実績のある名店の姉妹店として新潟に出来たという・・・

薪窯で焼きあげる本格ナポリピッツァのお店とあって大量に薪が積み上がる。

冴えないオッサンの自分が何故このようなオシャレな一流店に来たか？というと、以前もお声かけいただきました

「株式会社ダーンディッシュプロジェクト」様よりPR依頼をいただきましたので・・・！

あの有名店の『肉山 新潟』をはじめ『練馬鳥長・新潟』「海鮮居酒屋 魚魯こ」等に、今回お声かけいただきました「新潟ピッツェリア ベントエマーレ」を運営する「食」について凄まじい拘りのある会社という事で。

以前『肉山 新潟』にもPR依頼でお邪魔させていただきましたが、ありがたい事に今回も声をかけていただきました。



さて、お店は落ち着いた色調、高級感も漂わせつつもカジュアルなスタイルのお店。


メニューはこちら、写真は省きますが

マルゲリータ、カプリチョーザ、ロマーナ、マリナーラ、シチリアーナと定番所を勿論おさえ
16種のピッツァに


こちらボードにある季節のピッツァ4種と、何と計20種の豊富なメニュー数。





その他のメニューはこちら。


食べたいメニューは勿論ありますが、今回はPR依頼ですし、お店で最も自信のあるメニューをとオーダーした所

この「ポルチーニ エ プロシュットクルード！」との事！

前菜もオススメされたので、そちらも本日のオススメをとオーダー！




お通し的な一皿とイタリアンティーをいただきつつ




店員さんの洗練された鮮やかな動きから生み出されるマルゲリータを目撃。

洗練された鮮やかな動きはインスタグラム「harapeko_niigata」にて動画もアップしておりますので興味がある方はどうぞ。



前菜なんか凄いのが出てきた！

「県産ヤングコーンオープン焼き」


結構大きなヤングコーンに生ハムの組み合わせか・・・。



ちょいと１本皿に取ってナイフで切って食べてみる・・・

なんて旨い生ハム！

そしてシャキシャキとした食感に瑞々しいヤングコーンのあくまでも柔らかでほのかな甘味と生ハムの相性が凄まじく良い！

なんだコレは・・・こんなものは初めて食べるぞ。
あと添えられたレモンをかけて食べると、また驚くほど食材の良い部分が引き出されて旨い。

ヤングコーンは「ひげも食べられますよ」と店員さんが教えてくれたので、ひげのシャキシャキの食感も楽しみます。

ヤングコーンのひげの部分、実は滅茶苦茶栄養価豊富な生薬ですもんね。
カリウムやフラボノイドが豊富で、利尿作用を持ちむくみ改善にも効果アリとか。


そしてメインはまた凄いの出てきた！


この生ハムのベールすげぇ・・・。


見た目のインパクトも凄いが香ばしいピッツァの生地の香りとポルチーニの豊かな香り。



うおお・・・食べた瞬間にポルチーニ茸の香りが来るし、フレッシュなトマトの味わいにモッツアレラ＋生ハムの滑らかな脂の旨味が物凄い美味しいピッツァ。

焼き上がったピッツァの熱で温められた生ハムは旨味が更に上がってたまらんねコレは。

いや〜、旨かった。


最後はフィーバーツリー・ジンジャーエールでキリっと締めて

ごちそうさまでした！


新潟ピッツェリア ベント エ マーレ
〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通２丁目３−５
営業時間は基本11:30〜14:00 17:00〜22:00
日曜日は11:30〜15:30 16:30〜20:00で水曜定休日
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/ZGP2jhaQCoNxcX326

ダーンディッシュプロジェクト公式
https://dawndishproject.com/

備忘録を兼ねたお酒のブログもはじめました↓
https://kazuyaikeda2.blog.jp/

@banshaku.ippai_niigata