新潟市江南区早苗、亀田駅前の飲食店が滅茶苦茶多い亀田大通り沿いにあるラーメン屋さん

「えぼし製麺」



ずっと来たかったんですよね〜。

昨年2024年8月に「拉麵えぼし」からリニューアル。


店内に入ると


券売機と、なんと店内に製麺室がある。


メニューはこちら。


今回は初めてだし「煮干し中華そば」！


煮干しの良い香り〜



スープを飲むと・・・こりゃあ旨い！

煮干しの旨味が引き出された素晴らしい味わい。


チャーシューの炙りも香ばしい


ストレート細麺に濃厚なスープの味が絡んでこれまた旨いわ。

食べてるとスープかなり濃い味に感じてくるけど割りスープもあって調整可能！

ごちそうさまでした！

こりゃまた他のメニューも食べに来たいなぁ。


えぼし製麺
〒950-0156 新潟県新潟市江南区早苗２丁目５２７−１
営業時間は基本11:00〜14:45 18:00〜20:45の火曜定休日
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/rgXxDk82hS1ivwSf9
駐車場あり