新潟市西区！イオン新潟青山店の二階フードコートに新しいラーメン店がオープンしたとの事で来ました！

「牡蠣と昆布のらー麺専門店MANNISH」




早速中へ、イオン青山のフードコートは結構綺麗で席数も多く来やすい環境ですね。

更にフードコートの飲食店は基本通し営業の事が多いので、割と時間を選ばす来られて客が分散しやすく混みにくいのも魅力的。

お隣に「張園」更に奥には「みかづき」「ちゃーしゅうや武蔵」「はなまるうどん」、バラエティに富んでますね。


さて、メニューを見ると

お店の冠にある牡蠣と昆布のらー麺

そのらー麺の塩・醤油・味噌の３種か。

まぁチャーシューあったりとかサイドのバリエーションはありますが。


牡蠣と昆布の塩らー麺が一番上だったので、やはり塩をオーダー！


東京・神田のお店が本店らしい、綺麗な淡麗系ラーメン



レアチャーシューにぶっといメンマに岩海苔、真ん中に見慣れないペーストみたいのがありますね。

味玉は今日はお店の方が発注し過ぎたものをサービスで付けてくれたもの。ありがたい。


スープを飲むと、おお、これは上品な旨味の広がる昆布スープ。


レアチャーシューは柔らかジューシー。


麺は平打ち気味でもっちりツルツル麺。

旨いな。


ペーストを食べると

これは・・・何とも濃厚でクリーミィな牡蠣の味わい。

ペーストを溶いて食べると岩海苔と一緒に海を思わせる香りが一気に広がる味変。


サービスでいただきました味玉は半熟で、これまた美味しい。

うーん、これはちょっと他の味も気になるから

またその内食べに来よう。


牡蠣と昆布のらー麺専門店MANNISH
〒950-2002 新潟県新潟市西区青山２丁目５−１
イオン青山店内二階フードコート
営業時間は基本11:00〜21:00
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/GLHbtMdTv9wHwdeu6