新潟市秋葉区車場、荻川駅の割と近く元々は『食堂岡ちゃん』だった所に本日2025/04/24オープン！

「麺屋 米」


建物のサイズこそ変わってない気がするが、外観から結構改装してある。




花の数半端じゃねぇ・・・。

しかも『AKIHA 麺屋 粋翔』のグループ店か系列店らしいとの事で

結構期待しちゃうな。



店内もガッツリと改装してあり、ちょっと高級そうな雰囲気！

しかも 仕切りのきっちりした一人席！


なんかスゴイな。



ラーメンは生姜醤油拉麺と、背脂煮干し醤油拉麺の二本の柱か。

そこにバリエーションとして具あり3種とワンタン。


なんかスゴイのがあるな。

3日前の完全予約制の拉麺御膳で、米が炊き立て羽釜ご飯とかヤベーな。
米好きにはたまらんヤツかも？


取り敢えずメニューの一番始めにある生姜醤油拉麺をオーダー。

伝票の裏には系列店の名が並ぶ。

粋翔ほんと勢いがあるなぁ


さて！生姜醤油拉麺来た！



おお・・・深く濃い醤油の色合い、生姜醤油ラーメンのスタンダードな具が並んで、これは・・・

良いビジュアル！めっちゃ旨そう。


ではまずスープを一口。

おお！これは旨い！

かなり強烈に生姜の風味と味わい。ここまで効かせてるからには相当な量が入ってる筈。

浮かせてあるネギもまた爽やかで良い。


麺にもがっつりと味が入って旨いな。

今回はご飯オーダーしなかったけど、これは飯に合う味わい。


チャーシューも肉感のある部分、とろけるような柔らかさと脂の旨味を感じる部分があって良いチャーシューだ。

うーん、これは余裕で期待値を上回ってきた旨さだ。

近い内に背脂煮干し醤油拉麺の方も試したいな。


ごちそうさまでした！


麺屋 米
〒959-0011 新潟県新潟市秋葉区車場４丁目２−１８
営業時間は基本10:00〜14:30 17:00〜20:30の土日通し営業。
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/HL6s1FQt4k4JqCm7A
駐車場あり

備忘録を兼ねたお酒のブログもはじめました↓
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