新潟市秋葉区北上、新津バイパスから見える位置に今月オープンしたばかりの創作ラーメン系のラーメン屋さん

「ラーメン工房TOMALAR」




夕方の部開店の17:30にお邪魔。


おっ、お店の扉に営業時間。

土日祝日は通し営業か。


店内に入るとすぐメニュー。

ほう、見事にトマラー一色で、トッピングやらのバリエーションしかないのか、かなりの自信がうかがえる。


あ、この券売機便利だな。

自分の使うPayPayはじめ、電子決済も対応してるのがありがたい。



店内は赤緑白でなかなかにファンシー。


開店クーポンもらっちゃった。


カウンターに座って掲示物見てると

あっ！トマラーさん、ののやや八や八兵衛をはじめとしたエイトグループのお店なんだ。

じゃ、味も結構期待できるな。


来ました!


オーダーしたのは勿論おすすめNo.１のチーズトマト！


バジルの浮くトマトスープにチーズが浮かんでいるようにしか見えん！


さて、スープから行くか・・・

めちゃ旨い！

こりゃめちゃ旨いわ。

ラーメン的かと言われるとどうか？というくらいパスタソース的な旨さだが、しかし旨い！



さて、麺は・・・

おお！意外にも極細麺！

とんこつラーメンに多い極細。

しっかり小麦の味のする麺、パスタで証明されるように小麦＆トマト系スープの味の相性は抜群。


個人的にはかなり美味かったので、替え玉を所望する！と追加オーダー。


あとお店が推してた鉄鍋TKGリゾットセット！

ああ、こりゃ見ただけでうまい。

トマトスープ＋バジル＋米＋卵黄を鉄鍋でリゾット、うんマズい要素1個も無いわ。


スープとチャーシュー代わりに入ってたチキン手羽元をかけて


黄身を破って食べると抜群に旨い！

いや〜、満足だわ。

ごちそうさまでした。



ラーメン工房TOMALAR
〒956-0861 新潟県新潟市秋葉区北上２０４２
営業時間は基本11:00〜15:30 17:30〜21:00の火曜定休日、土日祝日通し営業
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/ppNeE4hHNkRnKVgc6
駐車場あり
電子決済PayPayほか有り