新潟兼燕市の人気ラーメン店

「王風珍」



もう結構長く通うお店の一つですね。

やはり大好きなメニューがあるので！



今回はラーメンスタンプラリーも兼ねて。

食べるラーメンは結構毎回違うの食べているんですけど

必ずと言っていいほどオーダーするのはサイドオーダーの鳥肉のレモン和え！


背脂醤油らーめんと鳥肉のレモン和えで！


たっぷりの背脂がスープの表面を覆う背脂醤油らーめん



まずは折角の揚げたて！

皮がまだパリッとした鳥肉のレモン和えから！


あああ〜、この甘酸っぱさの良いタレに肉汁たっぷりジューシーなモモ肉の組み合わせが

たまらなく旨すぎる〜。

鳥肉のレモン和えは新潟兼燕市吉田や弥彦村近辺のご当地グルメ。

給食で出ていたというのが非常に羨ましいんですよね。



らーめんの方も、まずはスープから。

煮干しの香るスープは煮干し出汁に動物系出汁の豚の旨味

そこに背脂のコクと甘みが加わり素晴らしい味わい。


チャーシューもまた柔らかくて美味しい。


そこに合わせるは自家製の全粒粉の太麺！

小麦の風味にスープの旨味がしっかりと絡み美味しいわ〜。


いや〜、ごちそうさまでした。


王風珍
〒959-0222 新潟県燕市下粟生津２９５５−２
営業時間は基本11:00〜21:00の月火曜日定休日
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/ocwd6DLWtmbVdKxQ9
駐車場あり
電子決済PayPayあり