新潟県長岡市にあるラーメン屋さん

「麺や 秀佳」


長岡で生姜醤油と言えば個人的には青島食堂なんですが

いつも同じではつまらないしラーメンスタンプラリーなので違う店に！

みずさわ直系の麺や 秀佳に。


券売機制のお店。



店内はダークカラーの落ち着くお店。


オーダーは長岡醤油!


さて、箸を・・・と思ったら

ほう・・・からあげに酢とラー油を薦めてる。

なかなか珍しいなと追加でオーダー。


ラーメンの方は濃い醤油の色のスープにほうれん草が映える。


さて、スープを一口。

おお、このふわりと口に広がる生姜の風味。

コクのある濃い目の醤油。

これは温まる、旨いわ。


チャーシューは肉の繊維を感じる固すぎず柔らか過ぎずの良い食感。


麺はストレートに近いくらいウェーブの緩い麺。

生姜醤油のスープが良く合って美味しい。


ラーパスの特典の味玉も良い具合の半熟で旨い。


からあげも来ました。


衣はカリっとバリバリ系だ。

香ばしい。


かぶりつくとザクっと固めな歯ごたえの衣が美味しい。

胸肉のからあげで柔らかい。


ここで、やはり店オススメの酢とラー油かけて食べると

ほー、グッと味わいが変わりますね。

酢とラー油でかなりさっぱり食べられる。

コレはコレでアリ！

ごちそうさまでした！


ラーメンスタンプラリーは28店目


麺や 秀佳
〒940-1161 新潟県長岡市左近１丁目８２
営業時間は基本11:00〜14:30 17:30〜20:00の水木曜日定休日
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/BBzydq9wZg6R51im8
駐車場あり