新潟県燕市にあるラーメン屋さん

「麺’s 冨志」



店内はウッディな感じ。

床に赤いマットが敷き詰めてあるので、店内全体が赤い印象に。






こちらがメニュー。

どろ麻婆麺が名物で以前食べましたが、とても美味しかったですね。

燕市ご当地野菜の元町きゅうりを使っているのもポイント高い。


そして今回はコレ!!

迷っていた所、人気ナンバー１という貼り紙が決め手で選んだ

濃厚味噌タンタン!!


濃そうなスープ、そして量も凄いな。


この挽き肉に玉葱も良いですね。


スープを一口。

うおっ!?超濃厚な味噌に、これまた強烈にゴマのコクと風味。

ラー油でピリ辛な凄い旨味のスープ。


麺はもっちり中太麺。

もやしも結構入って気持ちヘルシーなイメージに。


そして食べてる途中で気付いちゃった。

メニューに「鶏肉のレモン和え」があるという事に!!

燕市吉田や弥彦村の近辺のご当地グルメ。

小学校の給食でも出たりするらしい、子供の頃から慣れ親しむソウルフード。

やはりここらの飲食店では提供している店が多いので色々ね店のを食べ比べてます。


下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に

砂糖、醤油、みりんにレモン汁やレモンそのものを混ぜたタレを絡ませ、パセリを少々。

甘酸っぱいタレが美味しいメニュー！


キャベツや野菜と一緒に出て来るとタレを絡ませた野菜もウマイ。


ジューシーな肉だと肉汁とタレが合わさり一層美味しいんですよね〜。


ごちそうさまでした！


ラーメンスタンプラリーは９店舗目!


麺’s 冨志（ふうし）
〒959-0211 新潟県燕市富永１００−１
0256-92-0775
営業時間は基本11:00〜14:30と17:00〜21:00で水曜日定休日
地図は↓
https://goo.gl/maps/xuygdTmybYteEPyw7
駐車場あり