新潟市中央区、紫鳥線沿いにあるショッピングモール・ラグーナ女池内に建っているラーメン屋さん

「極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ」


券売機制のお店

大きく分けて
赤味噌・白味噌・スパイス味噌の味噌三種類に

海老味噌と海老塩ラーメンがあるお店です。


店内はカウンター・テーブル。


今回は特選 白味噌ラーメンに炸醤(肉みそ)をオーダー!!


久しぶりの そこがミソ。

以前大分前に海老味噌を食べたから、今回は違うものをと白味噌オーダー。

味噌とにんにくの香りが・・・!


野菜にネギ、メンマに木耳。

オーソドックスな具ですね！


スープを一口・・・。

んんん!!?コレめっちゃ旨い!!

辛味が少しあるしょっぱめの味噌に程よくにんにくが効いて、たまねぎやら野菜の甘味と旨味が出たスープが、この寒い冬に温まるラーメンという感じで旨すぎる。


麺もモチモチの太麺。

味噌に合うわ〜。


サイドメニューとして頼んだ炸醤。

味付きの挽き肉。


ああ、甘味と挽き肉の風味が加わりますね。

これはまた少し違う味わいになり旨いな。

味変しても旨かったです。

ベースの味噌スープが非常に旨かったですが、この味はバター入れても凄い合いそうだったので

次に試してみたいです。

極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ
〒950-0943 新潟県新潟市中央区女池神明１丁目１６０１−１ラグーナ女池内
営業時間は基本11:00〜15:00 17:30〜21:00
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/XJKKKz5ogKy5egYL6
駐車場あり。