新潟県燕市にあるラーメン屋さん

「TSUBAME RAMEN YUKI」


旨いし、家から結構近いのもあり一時結構来てましたが

色々な店まわりすぎて、ちょっと久しぶりに来た感じ。

何を食べるか迷った所


券売機の上に夏季限定の文字。

これだ・・・!!


店内は満席だったので、食券ブザーを渡され車で待つ事に。

いつの間にかこんな方式が採用されてたんですな。


ブザーが鳴り、店内に行くと席に案内されて

割とすぐに来ました！

豆乳仕立ての冷やし担々麺とチャーシュー丼!!


豆乳のクリーム色に赤い辣油が映えますね。


白髪ネギと挽き肉と糸唐辛子が具か。


まずスープから・・・。

冷たい豆乳仕立てのマイルドなスープに辣油がピリッと来ます。

ゴマの風味は弱めかな？

でもクリーミーさもありサッパリとした味。


麺もいただきます。

うおっ・・・!!?凄い歯応え。

滅茶苦茶もっちり感の強い太麺。

旨い麺だ。


途中挽き肉とネギを丸ごとスープとかき混ぜてみると、ちょっと担々麺色が強く。

シャッキリとしたネギ、旨味のある挽き肉と麺を絡ませて食べると旨い。

しかし、食べてて思うが凄い麺量が多いな!!

サイドメニューを頼んだのは失敗だったか?


だが食べます。

チャーシュー丼です。


大きめに切られたチャーシューの端っこに、味玉とマヨネーズ。


旨い。

ボリュームたっぷりで楽しめる。

だが、今回は何か冷やし担々麺が凄い量なので、流石に少しペースが落ちました。

でも旨かった。

ごちそうさまでした。


TSUBAME RAMEN YUKI
〒959-1201 新潟県燕市灰方１５−１
0256-47-0860
営業時間は基本11:00〜22:00で木曜定休日
＊現在の営業時間は異なる可能性があります
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/G7FcoYAdgvBpEZky6
駐車場あり