新潟市中央区にあるラーメン屋さん

「麺家 味勲拉」


ラーポンスタンプラリーやkomachiラーメンスタンプラリーに積極的に参加してるお店なので

結構ちょくちょく来ています。


ここのラーメンは全種類制覇しているので、今回は

看板メニューの誠らーめん!

からあげも付けちゃいましたが。


誠らーめんは徳島ラーメンをベースに少しアレンジが入っているそうですが


甘辛に煮た薄切り豚バラ肉、卵黄、３種のネギ類にメンマと、具が特徴的ですよね。


スープは豚骨醤油。

コクのある旨味、豚骨の臭みはありません。


麺はややツルツルの縮れ麺。


卵黄を破ってスープに溶いてまろやかさを感じるもヨシ


薄切り豚バラ肉につけて食べるもヨシ

と色々楽しめて美味しい。


からあげは竜田揚げのような感じで、衣がカリカリで香ばしく


身は程よくジューシーで旨い。

今回もごちそうさまでした

麺家 味勲拉
〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江３丁目２−２７
025-288-1123
営業時間は基本11:00〜0:30で土日が10:00〜0:30
地図は↓
https://maps.app.goo.gl/XNDsbftwLFXUjtTE8
駐車場あり