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新潟市西蒲区にある中華料理店

「中華料理らんか」

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初めて来てみました。

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店内はカウンターと、小上がり。

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カウンターに座りメニューを眺めます。

ラーメン、焼きそば、ご飯ものがメインか。

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むむむ、見慣れないメニューがある。

ルースー麺。

ルースーって何だろう?

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取り敢えずルースー麺をオーダー!!

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ほう、あんかけラーメンだな。

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スープは中華料理店のラーメンって感じのシンプルな旨味と風味のスープ。

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あんかけのあんの方は細く切られた肉にタケノコ、椎茸と菜っ葉かな?

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麺は細麺の縮れ麺。

このルースー麺、何か食べ進めてると

ルースーあんがスープと混じり合って強烈に旨い!

あんの方に肉の旨味と椎茸やダシの旨味や風味、そしてそれらがスープと混じり合って

本当に強烈に旨いわ。

また細麺の縮れ麺がよくスープを絡めとるから旨いんだ。

ズルズルと一気に食べちゃいました。

ごちそうさまでした!

あと、帰ってから調べてみたんですが

ルースーとは青椒肉絲の肉絲の事で、ルースー麺とは肉の細切りが入った具の麺なんですね。

なのでお店によって肉の細切り以外の具は色々あるそうです。

もやしと肉の細切りや、青椒肉絲そのままみたいなものまで色々バリエーションがあるようです。



中華料理 らんか
〒953-0072 新潟県新潟市西蒲区鷲ノ木330−10
営業時間は基本11:30〜13:45 17:00〜19:45の月曜定休日、土日は昼営業のみ。
0256-72-0259
Googleマップへのリンクは↓
https://maps.app.goo.gl/86ZdFioJn1U5aH4C9
駐車場あり。