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新潟県燕市にあるラーメン屋さん

「杭州飯店」

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数多くテレビや雑誌で取り上げられる

新潟五大ラーメンの中の燕三条系背脂ラーメンの代表格のラーメン屋さんですね。

夕方早い内の時間に来たので幸い大して混んでいません。

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久しぶりに杭州飯店に来たからには、やはり中華そばを食べるんですが

今回は何となく五目チャーハンも気になるのでオーダー。

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おっ、来ました！

オーソドックスな燕三条系背脂ラーメンのビジュアルの中華そば。

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刻み生玉ねぎにメンマにチャーシューと、スープに浮かぶ背脂。

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スープを一口。

おお・・・懐かしさも感じる王道の煮干しダシの醤油スープ。

背脂でまろやかになる所が燕三条系背脂ラーメンの良い所ですよね。

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麺は杭州飯店さんのものはきしめんを思わせる不均一な平太麺。

この特殊な麺が好きで杭州飯店さんに足を運ぶ人も多いとか。

スープがしっかり絡んで良いですね。

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さて、割と食べ慣れた中華そばの次は

初めてオーダーする五目チャーハン。

中華そばと餃子が有名過ぎて他の食べた事なかったんですよね。

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五目と銘打つだけあって普通のラーメン屋のチャーハンよりやや彩りがありますね。

卵や肉などの他にサイコロ状にカットされた人参

それにチャーハンではあまり見ないグリンピースか。

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では、いただきます。

お・・・旨い。

個人的に絶妙の塩加減と味付けだ。

単品でもこれはかなり良い感じ。

これは他のメニューもちょっと興味出て来るな。

ごちそうさまでした


杭州飯店
〒959-1288 新潟県燕市燕４９−４
0256-64-3770
営業時間は基本11:00〜14:30 17:00〜19:50の月曜定休日
地図は↓
https://maps.app.goo.gl/gdj466Bx6N39xm1H6