新潟市西区にあるラーメン屋さん
「新潟ラーメン第一旭」
京都の方で有名なラーメン店ですね。
新潟に出来た当時にも来てみた事があります。そのあとは1、2回くらい来たかな?
今回は名古屋出身の方から情報を聞いた
「ベトコンラーメン」
コレを食べてみたいと思い、新潟市近郊では提供してる店が少ないのですが、昔第一旭さんに来た時にメニュー表にあったのを思い出して来てみました。
店内は変わらずスッキリ綺麗な作りで寛げます。
来た来た!
ベトコンラーメン!!!
運ばれて来た瞬間、強烈なにんにくの香り!!!
イイなぁ〜!!
チャーシュー、ニラ、モヤシ、そしてモツと具が乗り、にんにくがかなり入ってるご様子。
ベトコンラーメンとは愛知や岐阜発祥と言われていて、ベトコンはベストコンディションの略らしく
なるほど!!たしかにスタミナ付きそうな感じ。
ほぼ名古屋周辺にしか無いラーメンなのだそう。
ベトコンラーメンは本来野菜中心のラーメンらしくあまり肉は入ってないそうなのですが
第一旭さんのはチャーシューにモツにたっぷり肉類!!
うまいので良いですが!
さて、スープを一口。
おおっ!!?やはりにんにく凄い。
そして辛い。でもスッキリとした辛さで
ピリリと最初に辛味を感じた後はそんなに辛くない。
旨いし食欲を刺激されるな。
そして醤油の風味は強めで、あっさりしている。
麺はコシは弱め。
スープや具にマッチしておいしくいただけました。
それにしてもチャーシューやモツ結構入っててにんにくも効いてるのに、あっさりとした印象が残る少し不思議な感じ。
ごちそうさまでした。
新潟ラーメン 第一旭
〒950-2076 新潟県新潟市西区上新栄町3丁目2−11
025-378-4573
営業時間は基本11:00〜15:00 17:30〜20:00
地図は↓
https://maps.app.goo.gl/zgutkUVJNjsZFoCr6
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kazuyalkeda
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